街镇风采

　　 紫薯松饼、淡奶油饼干、三鲜豆腐……一道道色、味俱佳的佳肴摆放整齐。近日，在荣光街道四通社区御景名都小广场内，一场名为“美食大赢家”的烹饪技能培训正在火热进行，此次培训旨在打通就业创业服务“最后一公里”，使居民群众吃上“技能饭”，端稳“致富碗”。

　　烹饪技能培训课上，培训老师将理论知识与实际操作充分结合，从原料选购、揉面发酵、馅料制作、油煎火候、成品出锅等多个方面给予居民专业的讲解，“拉面时两手同时开合，用力要均匀，两手和面要在同一直线上……”居民们一边听着老师的讲述，一边改进手底下的动作，特别是在和面用量、油温控制等难点上，老师更手把手地进行指导。“之前我做的面食主要是馒头、包子和饺子，通过老师面对面地讲解、手把手地指导，我学会了做酥烧饼、豆沙酥排这些花样的面食，好吃又好看还有营养。”居民王阿姨说。 

　　授人以鱼，只救一时之急；授人以渔，则解长久之需。接下来，四通社区将始终坚持以居民群众就业需求为着力点，以增强实用性为基本原则，为劳动者搭台子、铺路子，扩宽就业路。（图文：苏畅）